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恩施豆皮機:豆皮營養價值和功效

發布時間:2019-02-16 16:09:00

豆皮是由大豆磨漿澆煮后再凝結干制而成,色澤微黃,表面光滑,高蛋白,不含膽固醇,低脂肪,有很高的營養人質,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保護心臟的功能,含有多種礦物質補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

豆皮適用人群:人人都可以食用,對營養不良、年老細瘦,身體虛弱、高脂肪、高膽固醇人、肥胖以及血管硬化者有改善作用,經常腹瀉以及脾胃虛寒之人應忌用。

豆皮的四大食用方法: 
一、炒:豆腐皮浸濕切就,配以少量時鮮蔬菜,同炒即成。 
二、煮:(湯)豆腐皮撕成條狀,放入沸水稍煮加調料即成。 
三煎:豆腐皮浸濕攤平,入鍋煎成金黃色即成。  四炸:(響鈴)同上法,切成寸段,入沸炸松即成。  素鴨、素火腿:豆腐皮浸濕攤平,層層調料,稍加造型,先蒸后煎,即成。

營養價值 豆皮含有鈣、鐵、鉬等18種人體必需的微量元素,兒童及老年人長期食用可以促進身體及智力發展、改善血管疾病等。孕婦信用不及可以增加奶水還可以恢復身體健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清熱、養胃等多種療效,是各種人群食用的佳品。

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