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恩施豆皮機加工對于大豆的挑選

發布時間:2019-02-16 16:03:00

豆制品行業一直以來大豆的選擇也是備受關注的,大豆挑選對于恩施機械加工也是有影響的。
豆漿質量的好壞很大程度上取決于大豆原料的質量。正常情況下沒有發生霉變,或者沒有經過變性處理的大豆原料都可以用來做豆漿。
恩施豆皮機加工中,首先,要對做豆漿的大豆原料進行正確的選用,最好選擇顆粒飽滿光亮、無蟲蛀、無濫瓣、無霉變、無癟豆、無蟲咬的大豆。
原則上最好選擇新豆作為豆漿原料,這樣選擇的理由是新豆好比一個人的壯年期,精力充沛,內部元素結構完整。
恩施豆皮機機械生產中用這樣的大豆生產的豆漿味道鮮美,濃度高,沒有異味,口感優良。

當然這里所說的新豆并不是剛剛從地里收獲的大豆,而是經過2-5個月儲存的大豆。剛剛收獲的大都還沒有完全的成熟,蛋白質還處于游離階段,穩定性差,豆漿的得率就會降低。而經過一段時間儲存的新豆經過了養精蓄銳的修養過程,蛋白質更加穩固,出產率自然就高了。


大豆挑選對于豆皮機機械加工也是有影響的,關于豆皮機機械洗豆除塵,前面已經講過,市面上想買到干干凈凈的大豆幾乎是無法做到的,也是不現實的,大豆在運輸和儲藏的過程中往往都或多或少的摻雜了草籽、樹枝、泥土、沙粒、石子、金屬屑等雜物,豆皮機機械生產中混雜了這些雜質,機會影響成品的質量和衛生,如果較硬的石子、金屬等雜物混進浸泡的大豆里進入磨漿機有可能損壞機械設備,縮短機器設備的使用壽命。通過精心的選料把混雜在大豆中的各種雜物剔除,從而保證原料的清潔干凈。恩施豆皮機條件不允許的時候只能通過手工篩選,這是一個比較繁瑣的過程,需要耐心和細心,也適合一般的手工作坊,一定不要怕麻煩仔細的篩選,稍有疏忽就有可能造成不必要的損失,導致工作停頓影響生產。
在豆皮機機械加工過程中有很多需要注意的地方,單單在選豆過程中就是一項比較細致的過程,選用一款好的去雜出渣也是至關重要的,恩施豆皮機,專業生產豆制品機械多年,您身邊的設備專家。

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